Charlas Científico-técnicas

El abordaje de temas técnicos especializados y dirigidos a los profesionales en calidad y producción, brindan un acompañamiento fundamental en la EXPOCACIA; y que mejor, que de la mano de los especialistas en la materia, nuestros socios comerciales.

Estos seminarios van dirigidos a un máximo de 40 profesionales y con un tiempo máximo de duración de 25 minutos.

Charlas muy específicas y concisas le actualizan sobre temas en microbiología, aditivos, aceites de grado alimenticio, etc.








CICLO DE CHARLAS TECNICAS 17 DE MARZO
     
Control de plagas. Tendencias e innovaciones para la industria dealimentos, bebidas y afines Andrey Mata Montenegro, BASF Ver pdf
     
Higiene en las plantas de alimentos.
Aplicaciones del ácido peracético para la calidad de los productos.
Rodolfo Chacón,
Corporación Cek
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Calidad de aire comprimido para contacto directo e indirecto con alimentos y bebidas. Ing. Ernesto Guerrero FLOTEC Ver pdf
     
Bombas y sistemas de vacío para los Procesos industriales de alimentos. Tecnologías para la competitividad de la industria. Diego Molina,
EQUIGAS
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CICLO DE CONFERENCIAS TECNICAS 18 DE MARZO
     
Tendencias de alimentos y suplementos altos en proteína. Marcela Cota,
Vitalus
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UMAMI: Una nueva clasificación de sabor. Más allá del sabor salado, ácido, dulce y amargo. Ramón Oliveira,
AJINOMOTO
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El impacto de la Reducción de Sal Sodio en el Proceso de Panificación. Eduardo Jiménez Técnico de Panificación. Eunice Barahona,Gerente de Aseguramiento de la Calidad. Ver pdf
     
Cómo crear un sistema de gestión de trazabilidad. Marianella Araya Araya,
GS1
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